À LA CARTE

Ravintolastamme löydät kaikkiin ruoka-annoksiin myös suositusviinit.

ALKURUOKIA

ILVEKSEN PIENET ALKUPALAT | 5 € kpl
Ilveksen vorschmackia, uunipuikula ja suolakurkkusmetanaa (VL,G)
Makkaraperunat; hanhimakkaraa, puikulavoita & puolukkasinappia (VL,G)
Savusilakkatartaria ja siianmätiä puikulaperunaletulla (VL,G)
Graavilohta, tillikermaviiliä ja puikulaperunarieskaa (VL)
Haapasienisalaattia & purjosipulia puikulaperunaletulla (VL,G)
Paistettua puikulaperunaa, lehtikaalia ja Kolatun chevreä (L,G)
Paahdettuja kasviksia ja siemeniä sekä papu-valkosipulidippiä (L,G,V)

SALAATTI KASVIMAAN ANTIMISTA | 8 €/13 €
Kolatun chevrellä / grillatulla lohella / rapealla savupekonilla

______________________________________________________________________________

PÄÄRUOKIA

HIRVIBURGERI | 16 €
200 g hirvi-luomunautapihvi, paistettua sipulia, sinihomejuustoa,
marinoitua fenkolia ja puolukkamajoneesia setsuurileivällä (L)

LOHIBURGERI | 16 €
grillattua kirjolohta, marinoitua retikkaa, rucolaa ja piparjuurimajoneesia sekä paahdettu ohrasämpylä (L)

PUNAJUURI-OMENABURGERI | 16 €
punajuuri-härkäpapupihvi, fetajuustoa, marinoitua punasipulia ja punakaalia sekä kaprismajoneesia Ilveksen punajuurisämpylän välissä (VL)

HITAASTI PAAHDETTUA LUOMUNAUDANKYLKEÄ | 19 €
juuripersiljamuusia, bordelaisekastiketta ja vihreää karviaischutneya (VL)

GRILLATTU HEVOSEN ULKOFILEEPIHVI | 22 €
valkosipulin kanssa paahdettuja juureksia ja rakuunasinappivoita (VL,G)

KUKKAKAALIA KAHDELLA TAVALLA | 16 €
paahdettua munakoisoa ja talvikurpitsaa, grillattuja kirsikkatomaatteja
sekä balsamicosiirappia (L,G,V)

______________________________________________________________________________

JÄLKIRUOKIA

ILVEKSEN RITARI | 8 €
appelsiinibriossia ja inkiväärijäätelöä (VL)

PELTOLA BLUE -JUUSTOA | 5 €
Åbyn näkkäriä ja herukanlehtimarmeladia (L)

SITRUSHEDELMÄ-JA VADELMASORBETTIA | 5 €
(L,G,V)